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　　公司名稱:北京廚邦盛世廚房設(shè)備有限公司

小型飯店廚房排煙設(shè)備：小型餐廳廚房設(shè)備清單

　　蝦巢（北京店）是典型的小型餐廳，是一家火鍋店，提到火鍋是很多人的做愛，流口水了吧！今天的主題不是火鍋是小型餐廳廚房設(shè)備清單有哪些？今天就拿蝦巢小型餐廳為例吧！

　　一、小型餐廳廚房設(shè)備清單——蝦巢火鍋店

　　蝦巢是一家專門從事火鍋的研發(fā)和制作的連鎖店，全國一共有300多家合作加盟店，蝦巢火鍋店雖然不大，但小而美，很受大家的歡迎！一起看看它的廚房設(shè)備清單吧！

　　蝦巢廚房面積只有30平方米，里面的設(shè)備也不多，但卻很好的滿足了用戶用餐需求。

　　洗碗間：三星水池1臺、碗柜2臺

　　備餐間：雙層工作臺、電熱開水器、四門高身雪柜、單星水池

　　涼菜間：三星水池、調(diào)理柜

　　熱廚加工間：雙開調(diào)理柜、四門高身雪柜、雙頭單尾燃氣小炒爐、單頭燃氣矮仔爐、雙層工作臺

　　排煙：煙罩裝飾板、風(fēng)機、凈化器、消音箱、排煙管道連接帶彎頭

　　以上這些設(shè)備的總價格大約是5~6萬多元，如果你正好也想開個和蝦巢一樣的小型火鍋餐廳，可以參照上面的設(shè)備清單采購哦！除了火鍋類型的小餐廳，還有一般的炒菜類型的小餐廳，來看一下一般最常見的小型餐廳廚房設(shè)備清單吧！

　　二、小型餐廳廚房設(shè)備清單——一般常見的小餐廳（炒菜類型的小吃店）

　　1、廚房電器

　　消毒柜、冰柜、電飯鍋、制冰機、多功能切肉機(可兼切某些蔬菜)

　　2、廚具

　　抽油煙機、爐灶、燃氣爐灶、工作臺、(切配臺、打荷臺) 、儲物蜂窩爐灶、蒸爐、

　　湯桶、炒鍋、鍋鏟、蒸籠

　　3、其它用品

　　向量盆、儲物架、案板、菜刀、漂洗池(洗菜.碗用)

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小型飯店廚房排煙設(shè)備：開小型飯店需要什么廚房設(shè)備-一廚一幫

　　原標題：開小型飯店需要什么廚房設(shè)備-一廚一幫

　　要開一個中小型飯店，所需的廚房設(shè)備有哪些呢？其實所需設(shè)備還是根據(jù)您的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營方向來定的。因此，無法具體的說，一個中小型的飯店必須要設(shè)定什么種類和什么型號的設(shè)備。

　　下面小編根據(jù)中小型飯店的一般特點，為您列舉一份小型飯店廚房設(shè)備清單和報價，供您參考。

　　中小型飯店有很多功能間可以共用，洗碗間和粗加工間，面點間和熱加工間，有時候甚至不用庫房，直接在粗加工間或者主廚房中加一些貨架即可。總體一般只設(shè)置粗加工間、熱加工間和涼菜間就可以了。

　　1.粗加工間：設(shè)備有絞切機，鋸骨機肉類粗加工設(shè)備和洗手池、水池，碗柜、貨架、消毒柜、冰箱等。也可以設(shè)一個小型的洗碗機。花費約2萬元；

　　2. 熱加工間：設(shè)備有工作臺、調(diào)理柜（碗碟、調(diào)料儲存?zhèn)溆茫⒇浖堋⑿〕礌t（炒菜）、矮仔爐（煲湯）等。花費約1.5萬元；

　　3. 涼菜間：設(shè)備有洗手池、水池、操作臺等，花費約4000元

　　4. 排煙設(shè)備：設(shè)備有風(fēng)機、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等，花費約1.5萬。

　　中小型飯店廚房設(shè)備總體花費約5.4萬左右。當然，設(shè)備的質(zhì)量、型號、數(shù)量和品牌也是會影響費用的。

　　以上就是小編為您準備的開中小型飯店所需的廚房設(shè)備，您可以到一廚一幫廚房工程設(shè)備網(wǎng)免費下載設(shè)備清單查看。

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